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アジョワンシード(100g)

432円(税込)

販売価格

432円(税込)

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キャラウェイやセロリと同じセリ科の一年草です。高さは30〜80cm。
使うのは種子の部分で、見た目はセロリシードに似ていますが、香りはシソ科のタイムに近いです。
インドではかなり一般的なスパイスで、食用として調味料のほか薬用として精油が使われています。きわめて強力な殺菌力をもち、伝染病の消毒液としても使われています。
世界的にはインド国内での消費が多いですが、日本でも徐々に増えています。