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粒山椒・和歌山県産(100g)

1,620円(税込)

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1,620円(税込)

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粉砕機で粉にする前の粒状国産山椒(和歌山県産)です。100g。
サンショは鰻の蒲焼だけでなく、胡椒の代わりにも使えますのでじつはかなり幅広い調味料といえます。
粒のまま御使用されるだけでなく引いて粉にしてから使ってもかまいません。
サンショの枝はすりこ木に使われたりしますがご自身ですりこ木を使って粉にしてもいいですし、市販のペッパーミルで粉にすることもできます。
黒い種子は香りはないので取り除いてください。サンショウが高価なのはこの種子のせいでしょう。