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ガーリックフレーク(100g)

540円(税込)

販売価格

540円(税込)



新鮮なニンニクを皮むきし、スライスして乾燥させたものです。
生のにんにくと比べ長期保存ができ、手間が省け全部食べられるので無駄がなく,あらゆる料理の風味づけに便利です。
乾燥大蒜を水に浸し、浸透しましたらお使い下さい。

用途:カレー,シチュー,スパゲティソース,餃子,ラーメン,焼肉など、生のニンニクと同じようにお使い下さい。

●にんにくについて
ニンニクはユリ科の多年草で食用にされる部分は地下の鱗茎部分です。
世界最古のスパイスの部類で、紀元前3世紀には中国、インド、エジプトで栽培されていました。当時は薬用目的でピラミッドを建設した人々の強壮剤として使われました。
ツタンカーメンの墓からは数個のガーリックが見つかりました。
中国では熱病治療に使われましたが精力がつき過ぎるとのことで仏教界で嫌煙されました。
この考え方は仏教の伝来とともに日本にも伝えられ、寺の門にある、「許葷酒入山門」の葷とはニンニクの仲間を意味します。
このような事実があってかニンニクが一般に使われるようになったのは中華や西洋料理が一般的になったあとのことです。