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ガーリックパウダー(400g)

1,404円(税込)

販売価格

1,404円(税込)



「ガーリック(にんにく)」【英】Garlic 【仏】Ail 【伊】Aglio

GABAN(ギャバン)社製ニンニクパウダーの400g丸缶です。洋風料理、イタリアン、中華なんにでも使えます。

●主産地:台湾、中国、日本、アメリカ、エジプト、イタリア

●特徴:ユリ科の植物の球根で刺激的な香味(アリシン)があるが、乾燥したものはにおいがはるかに少ない。肉や魚の臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、世界各地で古代から広く利用されている。

●利用法:生だけでなく、顆粒状やパウダーを用意しておくと、少量を料理に加えるだけで味にコクが出る。また、水で溶くとおろしにんにくとして使える。

・使うシチュエーション
下味つけ(レバー料理,焼肉,マトン・ラムの臭み消し,挽肉料理の臭み消し)
調理中(餃子,スープ,カレー,ステーキ,スパゲッティ,ガーリックトースト)
仕上げ(フレンチドレッシング,中華風ドレッシング,マヨネーズ)