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ドライグリーンペッパー(100g)

864円(税込)

販売価格

864円(税込)

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主産地:インド,インドネシア,マレーシア,ブラジル

●特徴
胡椒を未熟なグリーンのうちに採り、塩水漬けやフリーズドライにしたものがある。爽やかな特徴のある辛みがあり、塩水漬けのものはナイフの腹で軽く潰して用いる。

●おいしい利用法
色を生かしてホールのままステーキや肉のソテーに。

下味付:ペッパーステーキ
調理中:牛・豚肉の炒め物、肉料理のソース、マリネ
仕上げ:ドレッシング、サラダ

●相性のいい料理
肉料理、魚料理

●スパイスの特性(★3つで満点)
味付け  ★★
香り付け ★★★
臭い消し ★★★
色つけ  ★